Oignon Rouge Morada De Amposta - Cuisine Du Monde Vilmorin

Description générale L'oignon rouge Morada de Amposta est une variété traditionnelle espagnole, reconnue pour sa chair rosée exquise, peu piquante et très compacte. Adaptée aux régions à hiver doux, cette variété se distingue par son gros bulbe sphérique rouge, mesurant entre 6 et 8 cm de diamètre. Les semences Vilmorin, marque de référence depuis 1743, garantissent des graines de qualité supérieure, soigneusement sélectionnées pour une culture réussie. Spécifications techniques Type de semence: Oignon rouge, variété Morada de Amposta Marque: Vilmorin Période de semis: Février à avril (septembre-octobre en climat doux) Période de récolte: 4 à 5 mois après semis Type de sol: Tous types, bien drainés Exposition: Plein soleil Espacement: 10 cm entre plants, 25 cm entre rangs Profondeur de semis: 1 cm Climat: Adapté aux régions à hiver doux Conservation: Excellente, 6 à 8 mois Référence produit: 3751441 Installation Le semis de l'oignon rouge Morada de Amposta s'effectue idéalement de février à avril, avec la possibilité d'un semis d'automne dans les zones à hiver doux. Préparez un sol bien ameubli en incorporant du compost mature. Tracez des sillons de 1 cm de profondeur, espacés de 25 cm, et semez les graines en ligne, en les espaçant de 2 cm. Recouvrez légèrement de terre fine et arrosez délicatement pour ne pas déplacer les graines. La germination intervient généralement sous 10 à 15 jours à une température de 15-20°C. Utilisation L'oignon rouge Morada de Amposta est un incontournable des cuisines du monde, particulièrement apprécié dans la gastronomie méditerranéenne et espagnole. Sa chair rosée peu piquante en fait un excellent ajout aux salades estivales, plats de légumes gratinés et préparations à base de pommes de terre nouvelles. Cuit, il développe des arômes complexes et une douceur remarquable, idéale pour les confitures d'oignons, les tartes salées et les plats mijotés. Astuces, synergies et conseils d'expert Pour optimiser votre culture, adoptez le compagnonnage végétal recommandé par les experts Vilmorin. L'association avec la poirée (bette) est bénéfique, tout comme les carottes, qui repoussent naturellement la mouche de la carotte. Évitez la proximité des légumineuses qui peuvent entraver la croissance des bulbes. Pour une récolte étalée, pratiquez des semis successifs à 15 jours d'intervalle. Pour une conservation optimale, récoltez par temps sec et laissez les bulbes sécher au soleil avant de les stocker dans un endroit sec et aéré.