Céleri Branche D'Elne Vilmorin — Vert

Description générale Cette variété de céleri, le Céleri Branche d'Elne de Vilmorin, est réputée pour son fort rendement et ses côtes rondes, très charnues et parfaitement lisses. Avec un feuillage vert compact et vigoureux, elle offre une excellente qualité gustative et se conserve très bien après récolte. Sélectionnée par Vilmorin, leader historique des semences depuis 1743, cette variété traditionnelle s'adresse aux jardiniers exigeants, qu'ils soient particuliers ou professionnels du maraîchage. Spécifications techniques Marque: Vilmorin Type de semence: Céleri branche Variété: Elne Catégorie: Semences potagères Cycle végétatif: 150-180 jours Période de semis: Février à juin Période de récolte: Juillet à novembre Exposition: Soleil, mi-ombre Type de sol: Riche, frais, bien drainé Hauteur adulte: 40-50 cm Usage culinaire: Frais, cuit, assaisonnement Conditionnement: Sachet Installation Semis en pépinière: de février à avril sous abri chauffé (18-20°C), suivi d'un repiquage en godets avant plantation définitive après les dernières gelées. Semis directs: privilégier la période mai-juin avec un sol réchauffé à 15°C minimum. Profondeur de semis: 0,5 cm. Espacement entre rangs: 40-50 cm. Éclaircissage: 25-30 cm entre plants. Préparation du sol: travail profond (25-30 cm) avec apport de compost bien décomposé (3-4 kg/m²) et fumure de fond équilibrée (NPK 10-10-10). Irrigation: régulière et abondante, surtout pendant la phase de grossissement des côtes. Blanchiment des pétioles: 3-4 semaines avant récolte par buttage progressif ou pose de manchons opaques. Entretien: sarclages réguliers, paillage pour maintenir la fraîcheur, fertilisation d'entretien riche en azote (15-20 unités tous les 15 jours), et surveillance phytosanitaire préventive. Utilisation Consommation fraîche en salade. Préparation d'amuse-bouche à l'apéritif. Enrichissement de bouillons et fonds de sauce. Récoltes abondantes et échelonnées sur plusieurs mois pour les particuliers. Résistance aux maladies et rendement élevé pour les professionnels du maraîchage. Qualités gustatives recherchées par les restaurateurs. Adaptation aux cultures respectueuses de l'environnement pour les producteurs biologiques. Astuces, synergies et conseils d'expert Associez le céleri avec des légumes complémentaires: radis et laitues en intercalaire, poireaux pour un compagnonnage bénéfique, ou tomates cerise en bordure. Évitez la proximité avec les carottes et le persil qui partagent les mêmes ravageurs spécifiques. Pour prolonger la saison de récolte, échelonnez vos semis toutes les 3 semaines d'avril à juin. Protégez vos dernières cultures avec des voiles d'hivernage pour récolter jusqu'en novembre-décembre selon les régions. Le céleri branche est riche en vitamines C et K, potassium et fibres. Pour préserver ses qualités nutritionnelles, consommez-le rapidement après récolte ou conservez-le 8-10 jours au réfrigérateur enveloppé dans un linge humide. Ne laissez pas le sol se dessécher complètement pour éviter des côtes filandreuses et amères. Maintenez une humidité constante sans excès pour éviter les pourritures racinaires.