La dégustation en 20 leçons: organiser une dégustation, reconnaître les types et les styles de vins, identifier les qualités à l'oeil, au nez, en bouche

Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant: apprécier les vins et en parler avec les mots justes. DÉCOUVRIR...L'univers de la dégustationLa composition du vin Les étapes de l'analyse sensorielle: l'oeil, le nez, la bouche RECONNAÎTRE...Les arômes des vins à chaque âgeL'équilibre des saveursLes cépages et les modes de vinificationAPPRÉCIER...Les types et les styles de vins: blancs secs, moelleux, liquoreux,rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, effervescents et vins doux naturels