Ramens, nouilles et gyozas: bao, biang biang, raviolis et autres pâtes traditionnelles asiatiques

Découvrez des recettes asiatiques gourmandes que vous voudrez refaire à l'infini! Dans ce livre, Pippa Middlehurst explique pas à pas comment réaliser les différentes pâtes et nouilles (pâte levée ou à raviolis, nouilles aux oeufs ou ramen...), mais aussi comment les plier, les couper, les fermer...Retrouvez plus de 70 recettes de plats et d'accompagnements pour vous régaler en famille ou entre amis: bao au porc, raviolis au crabe, gyoza veggie, nouilles biáng biáng à l'agneau et au cumin, nouilles sautées au boeuf et au chou chinois, ramen épicées au miso, chou chinois et shiitake braisés, crêpe japonaise, sauce sésame épicée, sauce dan dan instantanée...