La cucina leggera: la cuisine italienne légère et gourmande

Et si la légèreté devenait votre nouvel ingrédient préféré? Dans La Cucina Leggera, Laura Zavan partage une cuisine italienne réinventée, légère mais toujours savoureuse. Inspirée de ses racines familiales entre traditions de la Vénétie et alimentation naturelle, cette cuisine du quotidien mêle ingrédients de qualité, assiettes colorées, plaisirs simples.Flexitarienne, passionnée par l'alimentation végétale, l'autrice vous propose ici une approche accessible, chaleureuse et intuitive d'une cuisine légère et pleine de goût. Pas de dogmes, pas de privations: juste du bon sens, de la bienveillance, et l'envie de se faire du bien sans se compliquer la vie.Gnocchi moelleux, risottos légers, légumes gourmands, desserts revisités... Chaque recette est pensée pour nourrir le corps sans l'alourdir, et surtout, pour réjouir l'âme. Valérie Lhomme, amoureuse de l'Italie et de son savoir-vivre, collabore avec plusieurs magazines life-style et illustre de nombreux livres de cuisine.