Dictionnaire gourmand du Japon - Produits - Recettes - Coutumes
Chihiro Masui
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Caractéristiques
- Code EAN
- 9782080474834
Description
Dictionnaire gourmand du Japon La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition: dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles... (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.