La boîte à outils pour ouvrir un restaurant et le faire prospérer: 60 outils clés en main + 5 vidéos d'approfondissement

La boîte à outils Pour ouvrir un restaurant Prise de poste, montée en compétences, évolution professionnelle, nos experts sont vos alliés! Des fiches opérationnelles au quotidien Une structure graphique pour maîtriser l'essentiel en un seul coup d'oeil Des cas d'entreprise et des conseils méthodologiques pour passer à l'action 60 outils en 8 objectifs Comprendre son marché Transformer son idée en concept Évaluer son emplacement Travailler sa carte Fixer le prix de ses produits Manager ses équipes Communiquer Faire venir et revenir ses clients Des vidéos d'approfondissement Le métier de restaurateur se professionnalise Le brunch est-il porteur? Les accompagnements préférés des clients Le semainier, mieux que les plats du jour! La fidélisation, essentielle à la pérennité d'un restaurant Publics Toute personne désirant ouvrir un restaurant Candidats à la franchise Professionnels salariés du secteur Étudiants en écoles de commerce, lycées d'hôtellerie-restauration