Le charme secret de notre graisse: et son rôle en faveur de notre santé

Le charme secret de notre graisse Aucun organe n'est aussi méconnu que notre graisse corporelle. Vous avez bien lu: depuis une dizaine d'années, les chercheurs considèrent notre tissu adipeux comme un organe à part entière. Les cellules graisseuses participent à des fonctions essentielles de notre organisme - notamment l'immunité -, produisent des hormones, et régulent de multiples processus. Personne ne pourrait se passer de la graisse, pourtant on nous répète sans cesse le même message: il faut en venir à bout, prendre des compléments alimentaires pour la " brûler ", se mettre au régime, attaquer nos bourrelets... Bref, la graisse a été érigée en ennemi public. À tort.Cet ouvrage à la fois décapant et passionnant permettra à tout un chacun de comprendre aussi bien l'épidémie d'obésité que l'inutilité des régimes.