Tatins: 50 recettes renversantes sucrées et salées

En une bouchée, la tarte tatin vous emporte dans un univers à multiple saveurs. Bastien Petit, connu sous le nom de B'cook, et Marion Chibrard-Burdy partagent avec vous leurs coups de coeur de tatins! 50 recettes de tartes tatins originales et rapides à réaliser chez soi et à déguster seul ou à plusieurs! Ce livre a été conçu pour satisfaire tous les goûts... Vous aimez le salé? Dégustez la tarte tatin patates douces-canard. Besoin de réconfort avec un dessert sucré? Fermez les yeux et régalez-vous avec celle aux pommes-épices. Vous invitez des proches et vous hésitez sur le plat? Ne paniquez pas et choissisez la poire-gorgonzola! Trois types de tatins à découvrir: Côté sucré: abricot-romarin, pommes-épices, myrtilles, banane-choco-coco, poires-épices, rhubarbe-anis, prunes-thym, ananas-rhum, etc. Côté salé: betterave-feta, aubergines-miso, poireaux-bacon, patates douces-canard, pommes de terre-morbier, oignons-zaatar, tomate-agrumes, fenouil-parmesan, etc. Côté sucré-salé: pomme-magret, figues-jambon cru, poire-gorgonzola, endive-miel...