Oser les algues!: santé et cuisine, plongée dans leurs bienfaits au quotidien: 60 recettes gourmandes et saines

LES ALGUES, UNE MINE D'OR POUR NOTRE SANTÉ ET CELLE DE LA PLANÈTE Les algues, peuvent-elles vraiment être délicieuses? Est-il possible de les faire aimer à sa famille, surtout aux enfants? N'est-ce pas trop difficile à cuisiner? Sont-elles vraiment indispensables à la santé? Leur richesse en iode représente-t-elle un danger? Comment les utiliser au quotidien? Dans cet ouvrage, Liliane Papin, thérapeute, et son mari cuisinier, Didier Cuzange, allient leurs talents respectifs pour faire connaître et aimer ces " légumes de mer " à leur juste valeur. Vous découvrirez: • Les vertus thérapeutiques et l'utilisation ancestrale des algues selon la tradition taoïste de la médecine chinoise. • Un récapitulatif spécial iode pour réhabiliter cet élément et en comprendre le débat aujourd'hui. • Les 10 algues les plus courantes en France et leurs propriétés spécifiques. • Du débutant à l'expert, 60 recettes pour tous et pour tous les goûts. • Soupes, bouillons, tartinades, quiches, salades mais aussi gâteaux et tartes: des recettes gourmandes de notre terroir et du monde, 100 % végétales. • L'immense espoir écologique que portent les algues pour l'avenir de notre planète et de ses habitants. TOUT POUR OSER LES ALGUES AU QUOTIDIEN!