Tartes et clafoutis

Tartes & Clafoutis réunit deux classiques de notre patrimoine culinaire, qui offrent bien plus de liberté et d'inventivité que la tarte aux pommes et le clafoutis aux cerises. Christophe Felder, l'incontournable et généreux pâtissier, s'empare du sujet avec toute sa créativité. Il nous livre ici 120 recettes originales et gourmandes, où des pâtes à tarte revisitées se parent de garnitures savoureuses et où les clafoutis se déclinent au rythme des saisons.