La vérité sur les oméga-3

Les oméga-3 sont-ils vraiment essentiels à notre santé? Panacée ou réalité? Quelle est leur action sur nos humeurs, leur effet sur la libido, leur efficacité en cas de dépression et autres troubles psychologiques? Est-il vraiment démontré qu'ils diminuent le risque cardio-vasculaire, réduisent l'hypertension, annihilent les triglycérides en excès, modèrent l'inflammation entre autres? Où les trouver? Sous quelles formes? En quelles quantités? À quels prix? Dans notre alimentation, mais pas n'importe laquelle ni n'importe comment. Des années de recherches de pointe au service de notre bien-être. Membre de l'Académie de médecine, Jean-Marie Bourre a dirigé une unité de recherche à l'Inserm spécialisée dans la chimie du cerveau et ses rapports à la nutrition. Il a été l'un des découvreurs des effets des oméga-3 sur le cerveau. Il a notamment publié La Diététique du cerveau: la nouvelle donne, Les Aliments de l'intelligence, La Diététique de la performance.