Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs: dans lequel est représenté tout ce qui est requis et nécessaire pour bien dresser, gouverner, enrichir et embellir la maison rustique.

A partir d'une expérience novatrice - la première ferme modèle occidentale - Olivier de Serres qui devint l'agronome d'Henri IV, a construit un pont qui mène de l'agriculture de subsistance du Moyen Age à une agriculture scientifique. Cette nouvelle édition est enrichie d'un avant-propos et d'un index. ©Electre 2020