La cuisine du Périgord

La cuisine du Périgord: rien qu'en prononçant ces mots, vous pensez immédiatement au foie gras et à la truffe. Mais le Périgord ne se limite pas à ces deux prestigieux produits. Du Périgord blanc au noir, du vert au pourpre, une multitude de saveurs vous attend: cèpes, châtaignes, noix, fraises… et bien sûr volailles. Ces produits d'exception qui n'attendent qu'à être cuisinés de mille façons. Après un séjour en Périgord, ce livre vous aidera à retrouver la richesse de ce terroir.