Cuisinez le marché de Royan

Sur les étals du marché de Royan et alentour, les produits de saison se succèdent pour notre plus grand plaisir: 12 mois pour déguster tour à tour encornet, jonchée, agneau de l'estuaire, asperge, maigre, melon, coquilles Saint-Jacques, huîtres... De si bons produits méritent des recettes à la hauteur: 36, accompagnées chacune d'un accord mets et vin, nous sont ici offertes par les 12 chefs du collectif Saveurs d'ici, cuisine de chefs qui nous proposent une cuisine familiale, à la portée de tous. Ambiances de marché et plats cuisinés sont photographiés avec un égal bonheur par Claude Prigent.