Ma bible de l'alimentation sans gluten

80 % des personnes se plaignent régulièrement de troubles digestifs:Et si une alimentation sans gluten était la solution?En France, entre 250 000 et 500 000 personnes seraient intolérantes au gluten. Vivre avec cette intolérance implique de repenser intégralement son alimentation... Mais pas question de renoncer aux plaisirs du quotidien!Au programme de cette bible de l'alimentation sans gluten:- Le gluten en 14 questions/réponses: qu'est-ce que le gluten? Pourquoi peut-on être intolérant? Comment cette intolérance se diagnostique-t-elle?...- Et si vous étiez intolérant au gluten? Un test sur plusieurs pages qui permet au passage d'évaluer sa consommation de blé par jour, sous diverses formes.- Comment cuisiner sans gluten: amarante, crème de céréales, fécule de pommes de terre, poudre d'amandes... Les aliments à privilégier et comment les cuisiner.- Comment vivre au quotidien sans gluten: où faire ses courses? recevoir, sortir?- Mon enfant est intolérant au gluten, que dois-je faire? Quelle alimentation pour un bébé intolérant? Comment faire pour la cantine? Quel goûter pour son anniversaire?Inclus: Des recettes et des menus sur-mesure: antidiabète, antistress, confort digestif...Se faire plaisir même sans gluten, c'est facile!