Le nez du vin: vins rouges - 12 arômes

Les vins rouges comprend:- 12 arômes fondamentaux des vins rouges extraits de la collection du grand modèle 54 arômes: notes fruitées: 12 fraise, 13 framboise, 15 cassis, 17 mûre, 18 cerise; note florale: 29 violette. notes végétales: 30 poivron vert, 32 truffe, 36 réglisse, 40 vanille, 43 poivre; note grillée: 54 note fumée.- un livre général qui explique l'origine des arômes du vin, le fonctionnement de l'odorat, et donne des conseils pour mieux déguster et affiner sa mémoire olfactive:Qu'appelle-t-on les arômes primaires, secondaires et tertiaires? quelle est la différence entre un arôme et une odeur? comment s'entraîner avec Le Nez du Vin?...- un livre spécifique aux vins rouges qui révèle de quelle manière, par cépage et par vignoble, de France et du monde, les 12 arômes-clés se manifestent:Quels sont les arômes caractéristiques du Pinot noir? des rouges de Saint-Émilion? dans quelles appellations, de France et du monde, suis-je susceptible d'identifier l'arôme de violette?...Un ouvrage introductif pour celles et ceux qui souhaitent une première approche avec Le Nez du Vin et un format livre idéal pour une bibliothèque.Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 700 g.Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d'années conservé dans de bonnes conditions.