Le beaufort, de l'alpage aux papilles

C'est tout ce que vous avez voulu savoir sur le Beaufort... au-delà de ses qualités indiscutées!En textes clairs, en images inédites et somptueuses, chaque facette est déclinée, de sommets en vallées!LE BEAUFORT: Une histoire d'amour et de volonté entre la montagne, les Hommes et les Femmes, les Tarines et les Abondances du pied des glaciers aux fraîches caves d'affinage.Le beaufort vous a séduit depuis longtemps. Aujourd'hui, dans ces recettes inventives, il déploie tout un monde de nouvelles saveurs à découvrir...Une invitation à réjouir l'oeil et les papilles!