Passer à table: ce que l'acte de manger dit de nous

Passer à table Ce que l'acte de manger dit de nous Quotidien et universel, manger est autant un besoin physiologique qu'un geste culturel. " Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es ": en 1825, la mythique phrase de Jean Anthelme Brillat-Savarin croque l'importance des habitudes alimentaires dans nos manières d'être. Deux cents ans plus tard, que reste-t-il des liens entre ce que nous ingérons et ce que nous sommes? Alors que les discours sur l'alimentation sont trop souvent dominés par une culture légitime, donneuse de leçons et garante du bon goût, ce livre propose un autre menu: penser l'acte de manger depuis les marges du spectacle médiatique. Nourriture décoloniale, ivresse genrée, vain locavorisme, néons du supermarché, droit à l'alimentation... L'heure est venue de secouer la nappe et faire de l'assiette une loupe idéale pour saisir nos identités plurielles.