L'épluchure, La Fane Et Le Trognon - Le Livre De Cuisine Anti-Gaspillage

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Caractéristiques

Code EAN: 9782732496078

Description

Que faire avec les restes de fruits et légumes? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage: Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.