Le goût du jour

Cuisiner par envie, par devoir, par amour? Ça dépend des jours. Je raconte dans ces pages mes recettes au fil des semaines et des lieux, entre Paris 18e et le Cotentin. On n'est pas obligé de les suivre à la lettre!Faire la cuisine, c'est une histoire d'humeur et de contexte: on est six, dix, deux, juste soi? Il fait beau, il fait triste? C'est la fête? On avait mis quoi dans son cabas? Adapter la liste d'ingrédients, goûter au fur et à mesure ce que l'on prépare, assaisonner subtilement, cuire al dente ou laisser confire à feu très doux...À la fin, ce qui compte, ce n'est pas la perfection, ce sont les liens créés par ces gestes quotidiens, le plaisir pris à goûter ce qui est bon, et surtout la poésie qu'on insuffle dans ces moments passés à cuisiner et à manger.