Les Glaces Qui Rafraichissent Et Qu'on Adore! - 80 Recettes Conviviales

Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble!À l'arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées... Autant de mots qui rafraîchissent et qu'on adore!Il y a les classiques: sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l'italienne stracciatella. Des créations gourmandes: glace Paris-Brest ou marron glacé. Des audacieuses: avocat ou truffe noire. Des crèmes glacées sans oeufs: mascarpone fraise ou sirop d'orgeat. Des sorbets acidulés: cassis, banane Passion ou mandarine; et des sorbets fantaisie: carotte, lavande ou mojito. Des coupes et desserts glacés: forêt-noire ou myrtille vanille. On déguste le tout avec les toppings du chef: meringues, biscuits, pralinettes et sauces chocolat... ou l'on garnit généreusement l'incontournable cornet croustillant. 80 variations pleines de saveurs, de fraîcheur et de douceur.