Le chevreuil - Cuisine et saveurs.
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Caractéristiques
- Code EAN
- 9782914390545
Description
Le premier ouvrage consacré exclusivement à la cuisine du chevreuil.Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, pour cuisiner le plus gracieux des grands animaux de nos forêts: sauces et marinades; pâtes, rillettes et compagnie; abats; venaison.Agrémenté de textes anciens et de conseils Nombreuses et charmantes illustrations anciennes. Quatrième volume de la collection "Dîners de chasse".