Veau D'aveyron Et Du Ségala - La Passion D'un Veau Rosé, Le Goût De L'excellence

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Caractéristiques

Code EAN: 9782957356201

Description

Pour les fe?tes, lInterprofession Re?gionale du Veau dAveyron et du Se?gala (IRVA) publie un beau livre de cuisine autour dune viande noble: le veauGra?ce a? lappui de Se?bastien Bras et Nicole Fagegaltier, parrain et marraine du projet, 29 chefs de renom, en France et a? travers le monde, se sont mobilise?s autour de ce beau livre a? offrir.A? travers 46 recettes de chefs, le Veau dAveyron et du Se?gala est tout simplement la pie?ce mai?tresse. Cru, mijote?, saisi, saute?, pre?pare? d