Pois D'Annonay - 200g

Description générale Variété nain à grain rond, le Pois d'Annonay produit de nombreuses cosses plutôt petites contenant de 3 à 5 grains. C'est une variété très hâtive de bonne qualité, atteignant une hauteur d'environ 40 cm. Spécifications techniques Hauteur: 40 cm Poids net: 200 g Famille: légumineuses Précocité: très précoce CHOIX DU SOL Le pois préfère un climat tempéré, avec beaucoup d'air et de lumière. Il aime les sols frais, profonds et humifères, et redoute la sécheresse. Semis Semez en lignes ou en poquets de février à juin, en commençant par les variétés à grains ronds, puis les variétés à grains ridés. La distance entre les lignes doit être d'environ 40 cm, et les graines doivent être enterrées à 5 cm. CULTURE Buttez après 3 semaines de culture et protégez les jeunes pousses contre les lapins, qui en sont friands. RECOLTE Cueillez les pois dès que les cosses sont bien remplies. Il est conseillé de faire 2 cueillettes par semaine, car ils durcissent vite et perdent leur saveur en restant trop longtemps sur la plante. Utilisation Les jeunes grains des pois à écosser se consomment cuits, en vert. Les grains secs, dépouillés de leur pellicule et mis en purée ou en soupe, se consomment sous le nom de pois cassés. Riche en glucides et en vitamines C, le pois s'adapte très bien à la congélation.